Filozofie, kterou vyznáváme
Věříme, že skvělá káva není otázkou ceny nebo značky. Je to o porozumění základním principům a respektu k surovině. Každé kávové zrno prošlo dlouhou cestu od plantáže k vašemu šálku — a zaslouží si, abyste jeho potenciál plně využili.
Náš přístup je praktický, ne teoretický. Nebudeme vás zahrnovat odbornými termíny, pokud to není nutné. Místo toho vám ukážeme, jak dosáhnout výsledků, které ochutnáte. Protože nakonec záleží jen na tom, jestli vám ta káva chutná.
Naším cílem není vytvořit další profesionální baristy. Chceme, aby každý, kdo si doma připravuje kávu, mohl zažívat stejnou radost jako my — každé ráno, každý šálek.
Náš tým
Tvoří nás skupina nadšenců s různými specializacemi. Máme odborníky na espresso, alternativní metody, pražení i senzorickou analýzu. Díky tomu dokážeme pokrýt všechny aspekty kávového světa a najít odpovědi na jakékoliv vaše otázky.
Pravidelně navštěvujeme mezinárodní kávové akce, testujeme nové produkty a metody, a naše poznatky okamžitě aplikujeme do kurzů. Když se v oboru objeví něco nového a zajímavého, dozvíte se to od nás mezi prvními.
